Ingredientes

  • Ajo 50 g
  • Chile chiltepín 30 g
  • 2 Tazas y Media de Aceite de oliva
  • Camarones 1 k
  • Vino blanco
  • Mantequilla 250 g.
  • Sal y pimienta

Preparacion

  1. En una cacerola, colocar los ajos, el chile chiltepín y cubrir con aceite de oliva. Colocar en la estufa a fuego muy bajo, hasta que los ajos se confiten.
  2. Una vez confitados, apagar el fuego y dejar enfriar. Licuar todo hasta formar un puré, reservar. SFdeVhsa
  3. En una sartén, colocar el puré de ajos y agregar los camarones. Saltear y desglasar con el vino blanco y jugo de limón. Cocinar los camarones por espacio de 5 minutos y posteriormente agregar la mantequilla para ligar la salsa. Rectificar sazón.
  4. Servir en un platón grande y acompañar con arroz.

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