Ingredientes

  • 1 kg de pescado sierra ó mojarra
  • 5 Tomates
  • 10-12 Limones
  • 1 cebolla
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1 pepino grande
  • Chile serrano o ají verde
  • Pimentón rojo y verde cortado chiquito
  • Orégano (al gusto.)
  • Sal (al gusto.)
  • Salsa Huichol o pasta de ají (al gusto)

Preparación

  1. Cortar en cuadritos el filete de pescado agregar el jugo de 8 limones y ponerlo a marinar en un recipiente de vidrio o plástico tapado en el refrigerador por lo menos por 4 horas para que se marine el pescado en el jugo de limón, cuando termine este procedimiento escurra el pescado.
  2. Pique la cebolla a cuadritos chicos,
  3. Corte los tomates. pimentón, ají y el pepino en cuadritos.
  4. Mezcle todos los ingredientes y agregue el cilantro, la sal, el orégano, el chile y la salsa huichol al gusto.
  5. Si prefiere el ceviche con más caldo agréguele clamato

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here